猟師に学ぶ！ 鹿の解体体験🦌 ★今回は内臓から抜きます！★ 2024年4月14日開催
「猟師に学ぶ！ 鹿の解体体験」
★今回は「内臓から抜きます」ので、中級者以上向けの内容となっております。
「おいしい鹿肉のお土産」もご用意しております。
解体した鹿の部位ですが、
「お肉以外のお好きな部位を持ち帰っていただいて構いません」
オスが来るかメスが来るかは直前までわかりませんが、ツノつきが来る可能性もありますよ！
毛皮や足(犬の餌用)ももちろんお持ち帰り可能。
頭持ち帰ってスカル作るとか。
喧嘩にならないようにお分けください。
※お肉は食品衛生上、お持ち帰りできません。
豊田市の獣害被害は1億円に達した、という状況です。
https://www.city.toyota.aichi.jp/kurashi/nougyou/taisaku/1003922.html
そんな中、「獣を減らすこと」と「いただいた命を活用すること」を実践している講師の猟師: 清水さんに、解体のノウハウだけでなく、中山間地農業の難しさ・獣害の被害等についても学んでいただくのも今回のイベントの目的です。
【ご予約はこちら】
本イベントは、「大人(高校生以上)」と「子ども(小・中学生)」を含めて、30人まで、となっております。
※かならず下記の「イベント詳細」を確認・ご了承ください。
【講師のご紹介】
講師は豊田市足助地区を中心に活躍されている「清水潤子」さん。
軽妙なトークであれよあれよという間に解体していきます。
最初は遠巻きに恐る恐るのぞいているお客さんも、あっという間に清水さんに引き込まれて自然と解体を始めてます(笑)
狩猟・害獣駆除の現場にいる清水さんから、獣害の被害・実態について、生の声をお聞きできます。
猟師の清水潤子さんについて
http://tedxanjo.com/junkoshimizu/
TEDxAnjoのスピーチも是非ごらんください！
【イベント詳細】
- 日時: 2024年4月14日(日曜)
10:00から14:00ごろまで(お昼を挟むので、昼食・飲み物は各自ご用意ください) - 場所: アウトドアガーデンいなぶ(地図)
- 定員: 下記の大人+子ども 含めて30人。
- イベント後のバーベキューをご希望の方は、本ページ下部の【イベント終了後、バーベキューをご希望される方へ】を必ずお読みください。
【料金】
- 大人(高校生以上) 3,500円 (お土産肉付き)
- 子ども(小・中学生) 500円 (お土産肉なし)
- 未就学児 無料
- バーベキューをご希望の方は、別料金(大人1000円 子ども500円)となります。
【駐車場】
- アウトドアガーデンいなぶ 三角サイト
[Map]
https://maps.app.goo.gl/PzXX8w6HoHbhpejSA
[入り方]
https://www.oinabu.net/inner_route
【受付】
- 時間:
- 9:30受付開始
10時イベント開始です
- 9:30受付開始
- 受付場所:
- アウトドアガーデンいなぶ 受付にて。
- 三角サイトに車を駐車して、受付にお越しください。
【鹿解体イベントのご予約はこちら】
【イベント実施場所】
- アウトドアガーデンいなぶ メインハウス外 受付階段上の広場
(当日ご案内いたします。)
※悪天候・超寒い時は、メインハウスの中で行います。
【お土産内容】
- 山里カフェ Muiさんの「鹿肉パック」(約200g)
- 本イベントの講師「清水潤子さん」が経営されている「山里カフェMui」さんの美味しい鹿肉をお土産にお持ちください。
- 衛生管理がしっかりとなされた処理場で作られたものです。
- 今回解体した「お肉」は、衛生管理上、お持ち帰りはできません。
- お肉以外の角や骨や毛皮等は、お持ち帰り可能です。クラフト等にお使いください。
- 清水さんはジビエが食べられるカフェも経営されてます。
【お土産以外の鹿肉、当日販売分ございます】
清水さんのお肉は「当日販売分」もご用意します。
「鹿肉」
「鹿肉フランク」
など
※上記は予定です。販売品の内容は変わる可能性があります
お土産だけじゃ足りなかったら、お買い求めくださいませ！
【イベント終了後、バーベキューをご希望される方へ】
★バーベキューを希望される方は、必ずお読みください★
今回のイベント内容にバーベキューは含まれておりませんが、イベント終了後、温室内のスペースをお使いいただきまして、バーベキューをしていただくことができます。
別料金となります。大人1000円 子ども500円。イベントの受付とは別に、イベント後に受付いたします。※駐車場代は、イベント料金に含まれます。
※バーベキューは、場所貸し(コンロ・席・肉用トングは付きます)のみとなります。
食材・お飲み物等はご自分でお持ち込み、また火熾し等もご自分で行っていただくこととなりますので、ご了承くださいませ。
網・炭等の販売はございます。
解体イベント自体の終了時間にもよりますが、早めに炭をおこしたい方はイベント中で構いませんのでスタッフにご連絡ください。また、お土産肉は冷凍されております。当日バーベキューで食べる方は、解凍させていただきますので受付時にスタッフにお申し出ください。
バーベキュー場の詳細は、下記ページをご覧ください。
バーベキューご希望の方は、下記イベントご予約ページの「バーベキューをしますか?」の選択で「する」をご選択ください。
また、最大4コンロしかありませんので、バーベキューのご予約の組数によっては、一つのコンロを共用(網・鉄板は組ごとに別々となります)していただく場合がございます。あらかじめご了承願います。
